Ρετσέλι Σύκου

300 g
IMG_9434-retseli_1140x600

Μια συνταγή με μικρασιάτικη ρίζα, προσαρμοσμένη στο σύκο Κύμης. Χωρίς ζάχαρη.

Αποξηραμένα σύκα με καρύδι, βουτηγμένα σε συκόμελο και με τη συνοδεία φύλλων δάφνης. Η απαλή γλυκειά γεύση δίνει ένα μυστηριώδες επιδόρπιο, που όμως συνδυάζεται εξαιρετικά και με κρέας, ψάρι ή ποικιλίες τυριών και σαλάτες.